Tất cả trẻ em đều cần sự cân bằng trong các bữa ăn và có chế độ ăn uống lành mạnh. Nhưng liệu sự cân bằng đó có thay đổi đối với những trẻ em hay vận động và chơi thể thao?
Trẻ cần ăn đúng lượng thực phẩm để hỗ trợ cho mức hoạt động cao nhất, nhưng các loại thực phẩm đó có thể không quá khác với chế độ ăn uống thông thường. Ăn uống cho tập luyện thể thao nên là một sự mở rộng của ăn uống bình thường.
NHU CẦU DINH DƯỠNG CỦA VẬN ĐỘNG VIÊN TRẺ
Trẻ ăn những thức ăn lành mạnh, cân bằng các bữa ăn và đồ ăn nhẹ sẽ nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết để hoạt động tốt trong thể thao.
Đặc biệt, trẻ em và thanh thiếu niên tham gia vào các cuộc thi cả ngày hoặc các môn thể thao cần sức chịu đựng (như võ thuật, bơi thuyền, chạy bộ, hay bơi lội) có thể kéo dài từ 1 đến 2 giờ hoặc hơn sẽ cần tiêu thụ nhiều thức ăn hơn để đáp ứng nhu cầu năng lượng ngày càng tăng.
Hầu hết các vận động viên sẽ tự nhiên ăn đúng lượng thức ăn mà cơ thể cần. Nhưng nếu bạn lo lắng rằng con của bạn đang ăn quá nhiều hoặc quá ít thức ăn, hãy hỏi bác sĩ.
Bên cạnh việc hấp thụ đúng lượng calo, cũng cần có nhiều chất dinh dưỡng để giữ cho vận động viên trẻ hoạt động tốt nhất:
– Vitamin và khoáng chất: Trẻ em cần nhiều loại vitamin và khoáng chất. Canxi và sắt là hai khoáng chất quan trọng cho các vận động viên:
– Canxi giúp xương chắc khỏe để hạn chế nứt xương hoặc gãy xương. Các loại thực phẩm giàu canxi bao gồm các sản phẩm như sữa, sữa chua và pho mát, cũng như các loại rau xanh như bông cải xanh.
– Sắt giúp vận chuyển oxy đến tất cả các bộ phận cơ thể. Các thực phẩm chứa nhiều chất sắt bao gồm thịt nạc, gà, cá ngừ, cá hồi, trứng, trái cây sấy khô, rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt.
– Protein: Protein giúp xây dựng và duy trì cơ bắp. Các thực phẩm giàu chất protein bao gồm cá, thịt nạc và thịt gia cầm, các sản phẩm từ sữa, đậu, các loại hạt và các sản phẩm từ đậu nành. Tuy nhiên quá nhiều protein có thể dẫn đến tình trạng mất nước và mất canxi.
– Carbohydrate: cung cấp năng lượng cho cơ thể. Một số chế độ ăn kiêng của những người trưởng thành để ép cân đã tránh những loại thức ăn nhiều Carbohydrate, nhưng đối với những vận động viên trẻ, chúng là nguồn nhiên liệu quan trọng. Không cần phải “nạp Carbohydrate” (ăn thật nhiều Carbohydrate trước các cuộc thi đấu), nhưng nếu không có Carbohydrate trong chế độ ăn uống, trẻ sẽ dễ bị mất sức. Khi bạn chọn Carbohydrate, hãy tìm các loại thực phẩm nguyên chất như mì ống, gạo nâu, ngũ cốc, bánh mì ngũ cốc, và nhiều trái cây, rau cải.
UỐNG NƯỚC
Điều quan trọng là các vận động viên trẻ phải uống nhiều nước để tránh cơ thể bị mất nước, bên cạnh đó là tăng cường sức mạnh và năng lượng. Ngay cả mất nước nhẹ cũng có thể ảnh hưởng đến hoạt động thể thao.
Khát không phải là dấu hiệu đáng tin cậy của tình trạng mất nước, do đó, các chuyên gia khuyến cáo rằng trẻ em nên uống nước trước và mỗi 15 đến 20 phút trong thời gian hoạt động thể thao. Điều quan trọng là uống sau đó để cơ thể phục hồi nước bị mất thông qua quá trình đổ mồ hôi.
Mặc dù hiện nay có nhiều đồ uống thể thao, nhưng nước là đủ. Nước uống thể thao được sản xuất để cung cấp năng lượng và thay thế các chất điện phân – chẳng hạn như natri và kali – khiến các vận động viên phải mất mồ hôi. Nó có thể là một lựa chọn tốt cho trẻ em tham gia hoạt động thể lực vất vả trong hơn 1 giờ, bởi vì sau khi hoạt động trong 60 đến 90 phút, cơ thể đã sử dụng hết các nguồn năng lượng sẵn có. Đồ uống thể thao cũng là một lựa chọn tốt cho trẻ em tham gia thể thao nhưng sẽ không uống đủ lượng nước cần thiết.
Nước trái cây cũng là một lựa chọn tương đối, nhưng tránh đồ uống có ga và nước giải khát có ga có thể gây khó chịu cho dạ dày.
Điểm mấu chốt là hầu hết các vận động viên trẻ tuổi, nước là sự lựa chọn tốt nhất cho quá trình hydrat hóa. Uống nhiều nước sau khi hoạt động sẽ giúp bổ sung lại carbohydrate và chất điện giải.
ÁP LỰC VỀ CÂN NẶNG ĐỐI VỚI VẬN ĐỘNG VIÊN
Một số vận động viên tuổi đi học phải đối mặt với những áp lực về dinh dưỡng và trọng lượng cơ thể. Trong một số môn thể thao, trẻ em thường phải cần tăng hoặc giảm trọng lượng để đạt được hiệu quả cao nhất.
Trong các môn thể thao chú trọng đến trọng lượng, chẳng hạn như đấu vật, bơi lội, khiêu vũ hoặc thể dục dụng cụ, trẻ em có thể cảm thấy áp lực để giảm cân. Vì những đứa trẻ năng động cần nhiều năng lượng, nên ăn kiêng sẽ là một áp lực quá lớn. Thói quen ăn uống không lành mạnh, như ăn kiêng quá mức, có thể dẫn đến tình trạng trẻ em mất đi sức mạnh, độ bền và tập trung tinh thần kém.
Các vấn đề tương tự cũng sẽ xảy ra khi trẻ cố gắng tăng trọng lượng của mình quá nhanh cho các môn thể thao ở những sân có kích thước rộng như bóng đá. Khi một người ăn quá nhiều, thức ăn mà cơ thể không thể sử dụng hết thì sẽ được lưu giữ và tạo thành chất béo. Kết quả là, những trẻ ăn quá nhiều có thể tăng cân, chứ không tăng cơ bắp, và thể lực của các em cũng sẽ bị tổn hại.
Nếu huấn luyện viên, giáo viên thể dục, đồng đội nói rằng con của bạn cần phải giảm hoặc tăng cân, hoặc nếu bạn quan tâm đến thói quen ăn uống của con bạn, hãy nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng một kế hoạch cho phép con bạn tăng hoặc giảm cân một cách an toàn và lành mạnh.
Anh Thư
